
FÉCULA DE
MANDIOCA
Benefícios
principais usos
Benefícios
- Versatilidade Culinária
- Alternativa Sem Glúten
- Espessante Natural
- Propriedades Funcionais
- Fonte de Energia
- Ampla Disponibilidade e Custo Acessível
- Conservação e Estabilidade
- Atributos Sensoriais
principais usos
- Pães e bolos
- Biscoitos e snacks
- Espessante para sopas e molhos
- Base para tapioca
- Produção de massas e pastéis
- Produtos sem glúten
- Polvilho doce e azedo
- Salgadinhos e chips
- Agente de liga em embutidos
- Sobremesas e pudins

Produto amiláceo obtido da raiz de mandioca (manihot esculenta)
através de processo tecnológico adequado.
FICHA TÉCNICA
